{"id":497,"date":"2012-03-27T15:32:16","date_gmt":"2012-03-27T14:32:16","guid":{"rendered":"http:\/\/tamtamdesbaronnies.blog.lemonde.fr\/?p=497"},"modified":"2012-03-27T15:32:16","modified_gmt":"2012-03-27T14:32:16","slug":"quand-le-petit-epeautre-grandit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/2012\/03\/27\/quand-le-petit-epeautre-grandit\/","title":{"rendered":"Quand le petit \u00e9peautre grandit"},"content":{"rendered":"
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Le "Petit \u00e9peautre de Haute Provence" (triticom monococum)<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0Petit \u00e9peautre de Haute Provence \/<\/span>.<\/strong> Tenant \u00e0 Rosans (05) le 15 mars dernier, la double assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de leur syndicat et de leur association, les producteurs de Petit Epeautre de Haute Provence ont pu mesurer le chemin parcouru en 15 ans dans l’organisation et de d\u00e9veloppement de leur fili\u00e8re.<\/strong><\/p>\n

Cr\u00e9\u00e9 en 1997 par une vingtaine de producteurs r\u00e9partis sur les quatre d\u00e9partements de la Dr\u00f4me, du Vaucluse, des Hautes Alpes et des Alpes de Hautes Provence, le syndicat s’\u00e9tait donn\u00e9 pour objectif de mettre en avant la qualit\u00e9 et l’authenticit\u00e9 du produit \u00ab\u00a0Petit \u00e9peautre de Haute Provence\u00a0\u00bb (triticom monococum) par rapport au \u00ab\u00a0grand \u00e9peautre\u00a0\u00bb (triticum spelta), cultiv\u00e9 ailleurs, de qualit\u00e9s et de propri\u00e9t\u00e9s bien moins int\u00e9ressantes.<\/span><\/p>\n

Quinze ans plus tard, le syndicat compte aujourd\u2019hui une cinquantaine de producteurs habilit\u00e9s (contre 42 l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re), 2 meuniers, 3 d\u00e9cortiqueurs et un conditionneur. La production ne cesse de progresser dans un march\u00e9 o\u00f9 la demande est soutenue. En 2011 la production agr\u00e9\u00e9e a \u00e9t\u00e9 d\u2019environ 200 tonnes d\u2019engrain d\u00e9cortiqu\u00e9 (360 tonnes brutes) sur environ 200 hectares.<\/span><\/p>\n

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Une c\u00e9r\u00e9ale exceptionnelle \u00e0 haute valeur nutritionnelle<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0Le syndicat est d\u00e9sormais reconnu comme ODG (Organisme de D\u00e9fense et de Gestion) par l\u2019INAO, en charge du suivi et de la gestion des \u00a0deux IGP du \u00ab Petit \u00e9peautre de Haute Provence \u00bb et de la \u00ab Farine de Petit \u00e9peautre de Haute Provence\u00a0\u00bb. Il assure les contr\u00f4les internes, l\u2019habilitation des nouveaux producteurs et l\u2019\u00e9tude des r\u00e9sultats d\u2019analyses. L<\/em>\u2019existence de ces 2 IGP nous permet de nous d\u00e9marquer face \u00e0 une concurrence qui se d\u00e9veloppe. Nos cahiers des charges sont devenus des vecteurs de qualit\u00e9 mettant en avant nos pratiques exemplaires\u00bb, <\/em>souligne son pr\u00e9sident Fabien Begnis. \u00ab\u00a0La gestion des IGP s’est sold\u00e9 en 2011 par la r\u00e9alisation de plus de 50 contr\u00f4les internes, 41 prises d\u2019\u00e9chantillons et analyses, un audit de l\u2019ODG par Qualit\u00e9 France, l’\u00e9tude et la validation des \u00e9tiquetages, l’organisation de commission qualit\u00e9 pour \u00e9tudier les r\u00e9sultats des contr\u00f4les et le suivi des analyses et contr\u00f4les externes\u2026\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

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A la tribune de l'AG de Rosans : Sandrine Faucou (administrateur 05), Etienne Mabille (administrateur 26) , Fabien Begnis (pr\u00e9sident), Laurence Montlahuc (secr\u00e9taire), Patrice Maronnier (tr\u00e9sorier), Vincent clary (techncicien).<\/figcaption><\/figure>\n

Une association a but commercial<\/strong><\/p>\n

\u00a0Quant \u00e0 l\u2019association, cr\u00e9\u00e9e en 2008, entr\u00e9e en activit\u00e9 en 2010 et qui a le m\u00eame conseil d\u2019administration que le syndicat, elle a principalement pour but de commercialiser une partie des r\u00e9coltes des producteurs qui le souhaitent. Elle entreprend un important travail sur les outils de conditionnement, l’\u00e9tiquetage, la communication et les co\u00fbts de certification. En 2012, l\u2019association sera notamment pr\u00e9sente aux manifestations suivantes\u00a0: le 31 mars \u00e0 Vaison la Romaine pour l’animation \u00ab\u00a0De la graine \u00e0 l’assiette\u00a0\u00bb, le 1er avril au salon des vins \u00e0 Ch\u00e2teauneuf du Pape, le 14 avril \u00ab\u00a0pour \u00ab\u00a0La bio dans les \u00e9toiles\u00a0\u00bb \u00e0 Annonay, les 12 et 13 Mai aux rencontres des sentinelles des Slow Food en Hautes-Pyr\u00e9n\u00e9es, les 19 et 20 mai au Salon \u00ab\u00a0Savoirs et Saveurs de montagne\u00a0\u00bb \u00e0 Gap et du 25 au 29 Octobre au \u00ab\u00a0Salone del Gusto\u00a0\u00bb de Slow Food \u00e0 Turin.<\/p>\n

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Le petit \u00e9peautre de Haute-Provencen surnomm\u00e9 "le caviar des c\u00e9r\u00e9ales"<\/figcaption><\/figure>\n

Le Troph\u00e9e de l’excellence Bio<\/strong><\/p>\n

A\u00a0l’issue de l’Assembl\u00e9e G\u00e9n\u00e9rale,\u00a0intervenant pour le compte de Euro-Nat, son directeur des op\u00e9rations Bernard Martin soulignait le caract\u00e8re exemplaire de la d\u00e9marche de la fili\u00e8re petit \u00e9peautre qui vient d\u2019\u00eatre r\u00e9compens\u00e9e par l\u2019obtention d\u2019un \u00ab\u00a0Troph\u00e9e de l’Excellence Bio\u00a0\u00bb dans la cat\u00e9gorie transformateur distributeur, d\u00e9livr\u00e9 au salon de l\u2019agriculture \u00e0 l’issue du s\u00e9minaire international sur la dynamique de d\u00e9veloppement de l’Agriculture Biologique. Une distinction qui permettra, estimait-il, de d\u00e9velopper les ventes de la fili\u00e8re \u00e0 raison de 12 tonnes suppl\u00e9mentaires de produit sur l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Contacts:<\/strong><\/span> Syndicat Interd\u00e9partemental des Producteurs de Petit Epeautre de Haute Provence \u2013 26560 \u2013 M\u00e9vouillon \u2013 tel 04 75 28 51 86 \u2013 site Internet: www.petitepeautre.com<\/a><\/p>\n

Alain BOSMANS<\/strong>
\nExtrait des articles parus les 22 et 23 mars dans \u00ab\u00a0l’Agriculture Dr\u00f4moise\u00a0\u00bb<\/strong> et le \u00ab\u00a0Vaucluse Agricole\u00a0\u00bb.<\/strong><\/p>\n

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\u00a0Petit \u00e9peautre de Haute Provence \/. Tenant \u00e0 Rosans (05) le 15 mars dernier, la double assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de leur syndicat et de leur association, les producteurs de Petit Epeautre de Haute Provence ont pu mesurer le chemin parcouru en 15 ans dans l’organisation et de d\u00e9veloppement de leur fili\u00e8re. Cr\u00e9\u00e9 en 1997 par une … Continuer la lecture de « Quand le petit \u00e9peautre grandit »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-497","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriculture-des-baronnies"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tamtamdesbaronnies.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}