Catégorie : Agriculture des Baronnies

 

Après plusieurs années de gestation sous le nom de « projet Extra-pôle », l’Atelier de Fluides Supercritiques de Nyons est désormais opérationnelle. Il s’adresse à tous les professionnels (entreprises, négociants, transformateurs) souhaitant accéder au moindre coût à une technologie très sophistiquée et 100% écologique, d’extraction ou de fractionnement végétal.

Porté par les chambres de commerce et d’industrie ainsi que d’agriculture de la Drôme dans le cadre de la plateforme Extralians basée à Valence, l’atelier de fluides supercritiques dispose désormais depuis 6 mois à Nyons, d’un outil de recherche, d’analyse, d’essais et de production permettant d’extraire, sans utilisation de solvant chimiques, les molécules, principes actifs ou encore arômes, de toutes sortes de plantes.

Labellisé par le pole de compétitivité Trimatec, la mise en place de cet atelier à Nyons a bénéficié d’un partenariat avec deux entreprises régionales fabricants d’extraits végétaux : la distillerie « Bleu Provence » à Nyons et Synthévert à Roquemaure (Gard).  Il s’adresse aux petites et moyennes entreprises du secteur agroalimentaire, de la parfumerie, la cosmétique, de la phytothérapie, de la nutracétique (compléments nutritifs), mettant à leur disposition une technologie à la pointe de l’innovation, réservée jusqu’à présent aux structures industrielles de grande taille.

La technologie des fluides supercritiques consiste à porter le dioxyde de carbone (CO2) au dessus de son point critique, dans un état intermédiaire entre le solide et le gazeux, de le faire passer à l’intérieur de la matière première (plantes, fleurs ou graines), afin d’en extraire la fraction miscible (essence, arôme ou huile). Une technologie de chimie verte, conforme aux cahiers des charges des produits biologiques alimentaires et cosmétiques.

Un équipement ultra moderne.

Dans la zone d’activités des Laurons à Nyons, le bâtiment industriel de l’atelier comprend sur 400 m2 un ensemble de bureaux, un laboratoire d’analyse et deux unités d’extraction. Le laboratoire est équipé des outils les plus sophistiqués pour effectuer les analyses chromatographiques en phase liquide et gazeuse ainsi que le matériel nécessaire à la préparation des échantillons. Deux unités d’extraction et de séparation en CO2 supercritique sont aptes à traiter des produits solides (plantes) ou liquides (huile essentielles) ainsi que des opérations de distillation moléculaires. L’atelier de fluides supercritiques y emploie aujourd’hui 3 salariés. Le directeur Vincent Perrut, ingénieur spécialisé depuis 15 ans dans le domaine du CO2 supercritique, a supervisé pendant 18 mois l’installation de l’atelier nyonsais. Une technicienne de laboratoire spécialisée dans l’analyse des plantes et un opérateur hautement qualifié après 20 ans d’expérience dans la chimie agricole complète l’effectif.

« Nos installations, à la pointe de l’innovation », précise Vincent Perrut, « permettent dans un premier temps de définir 1 kg d’un nouveau produit et d’en valider l’intérêt. Nous pouvons ensuite produire jusqu’à 10 tonnes de première production avec une capacité maximale de 100 tonnes par an. On peut dire que nous sommes aujourd’hui la première plateforme de recherche et de développement industriel du CO2 supercritique en France. »

Un procédé qui s’adresse aux filières locales

L’installation de cette plateforme à Nyons ne tient pas du hasard. La Provence représente environ 10 % de la production mondiale de plantes aromatiques et médicinales. La Drôme Provençale prenant quant à elle une part non négligeable de ce pourcentage. Actuellement un millier de producteurs cultivent des PPAM dans la Drôme et les départements voisins. C’est dans cette région que résident un nombre important d’entreprises d’extractions, souvent artisanales et qui sont demandeuses de procédés innovants, sans avoir nécessairement les moyens financiers d’y accéder.

« L’avantage du procédé », ajoute Vincent Perrut, « c’est l’absence de toxicité du fait que le CO2 est collecté dans l’air, travaillé à basse température avec une palette de paramètres permettant l’extraction de produits très variés. Son inconvénient c’est son coût élevé. La mise en place de cet atelier à Nyons, en grande partie financé par des investissements publics, permet précisément de rendre abordable une technologie cher en la mettant à disposition des filières locales souhaitant définir des produits à forte valeur ajoutée. »

Alain Bosmans
Extraits de l’article de « L’Agriculture Drômoise » paru le 16 février 2012

La distillerie « Bleu Provence » partenaire du projet « Extra-pôle »

Philippe Soguel, président du syndicat des distilleries de la Drôme et propriétaire à Nyons de la distillerie « Bleu Provence », lui-même partenaire-actionnaire de l’atelier de fluides supercritiques, souligne l’importance de cette installation à Nyons.

« A titre personnel et avec la distillerie « Bleu Provence », nous nous sommes lancés dans cette aventure afin d’obtenir, grâce à cette technologie, des extraits végétaux bio différents sur le plan organoleptique de ceux que nous obtenons par la distillation traditionnelle à la vapeur. A « Bleu Provence » nous produisons une huile essentielle de lavande qui a des caractéristiques et applications connues. Avec le CO2 supercritique nous essayons d’obtenir des produits bio complémentaires, extraits de différentes plantes locales, lavande, thym, sauge, tilleul, romarin, etc. et destinées au secteur de la cosmétique, de l’aromatique, de la parfumerie. Or il n’existe que très peu d’installations au CO2 supercritique en France ou en Europe. Auparavant, lorsque je souhaitais faire un essais sur une plante en utilisant cette technologie, j’étais obligé de traverser la France pour aller à Nancy ou en Bretagne. Aujourd’hui cette plateforme est ouverte à toutes les entreprises de la filière PPAM du sud de la France. C’est vraiment un outil situé au cœur de la zone de production, ouvert au plus grand nombre. Enfin la France est un pays leader dans la transformation de produits finis végétaux et se maintenir à la pointe de la technologie dans ce domaine est très important pour l’avenir de la production. »

Propos recueillis par Alain Bosmans

Contact :
Atelier Fluides Supercritiques – 110 rue des Laurons – Z.A. des Laurons – 26110 Nyons – Téléphone : 04.75.28.10.03 – Fax : 04.75.28.14.06 –  Email : contact@atelier-fsc.com
Distillerie Bleu Provence: 58, promenade de la Digue, 26110 NYONS – Tél: 04 75 26 10 42 – Fax : 04 75 26 15 90 – Email: info@distillerie-bleu-provence.com

Après trois années consécutives de grosses récoltes, la prévision d’une récolte moyenne à petite et la forte diminution des stocks d’huile laissent entrevoir aux oléiculteurs du Nyonsais et des Baronnies un retour à la normale et un raffermissement du marché.

Répondant à la règle de l’alternance qui veut que chaque année les oléiculteurs des Baronnies se réunissent successivement dans l’une de leur trois « capitales » (Nyons, Buis ou Mirabel), c’est à Buis les Baronnies que cette année se tenait, mardi dernier 8 novembre, l’assemblée générale statutaire du syndicat interprofessionnel de défense et de gestion de l’Olive de Nyons et des Baronnies (également connu sous le nom de « Syndicat de la Tanche »).

Présidé par Patrick Floret en présence du maire de la commune Jean Pierre Buix, l’A.G. réunissait plus d’une centaine de producteurs autour des représentants de la filière: Christian Argenson directeur de l’AFIDOL, Valérie keller responsable de l’INAO Valence, Christian Teulade président de l’Institut du Monde de l’Olivier et de l’association OTC (Origine Traçabilité Contrôle), Anne Laurent directrice de la coopérative du Nyonsais.

Le rapport moral lu par le président fut l’occasion de rappeler les chiffres de la dernière récolte qui fut pour la troisième année consécutive d’un volume assez important : 261 tonnes d’huile AOC et 380 tonnes d’olives de table. D’après les déclarations d’identification, le syndicat aura comptabilisé en 2011 : 760 oléiculteurs pour 982 ha et 213 590 oliviers (ces 3 chiffres étant en légère baisse) sur les 53 communes de la zone de production AOC du Nyonsais et des Baronnies (dont 17 dans le Vaucluse).

Un contexte plus favorable

La prochaine récolte qui débutera officiellement sur la zone AOC le 14 novembre pour l’huile et le 1er décembre pour l’olive de conserve (dates officielles prévues des Bans de l’olivaison) devrait être nettement inférieure en volume à celle de l’année précédente. Patrick Floret parle d’une récolte « moyenne à petite avec des conditions météo (grosses pluies et températures douces) jusqu’à présent peu favorables ». Les chiffres concernant les stocks laissent apparaitre d’une année sur l’autre une stabilisation des stocks d’olives de conserve et une forte diminution du stock d’huile d’olive AOC qui passe de 324 tonnes en octobre 2010 à 104 tonnes aujourd’hui (divisé par 3 !).

Et Patrick Floret de préciser : « Compte tenu des prévisions de récolte inférieures d’environ 30 % ou plus par rapport à l’année dernière, cela nous laisse entrevoir un éventuel raffermissement du marché de l’huile d’olive de Nyons. Alors, à nous d’être sereins et confiants et de profiter d’un contexte plus favorable pour arrêter cette spirale des prix à la baisse et d’amorcer la revalorisation progressive de nos produits. »

Des actions promotionnelles toujours plus nombreuses

Parmi les dossiers importants qui restent à finaliser cette année on retrouve les cahiers des charges des 2 appellations qui devront être de nouveau présentés en comité national de l’INAO en janvier prochain pour un vote final. L’application de ces cahiers de charges n’entrera en vigueur que pour la récolte 2012/2013.

Mais ce sont surtout les actions promotionnelles qui auront mobilisé l’année dernière le conseil d’administration et continueront à le mobiliser cette année encore. Parmi ces actions on aura noté la participation du syndicat à la fête de l’Alicoque à Buis et Nyons, au festival de « Contes et Rencontres », au concours national de boules organisé par Nyons Pétanque, à la course pédestre «Courir pour un rameau d’olivier». Mais aussi la réalisation de 750 mignonettes d’huile l’olive distribuées gracieusement afin de participer à la diffusion de la notoriété de l’huile d’olive de Nyons, ou encore la présence du syndicat et de ses produits lors de la journée de passage du Tour de France à St Paul-Trois-Châteaux. De même des collerettes promotionnelles sur le thème de l’olive noire de Nyons et des livrets recettes ont été édités et mis à la disposition des metteurs en marchés. Enfin des campagnes publicitaires dans la presse écrite nationale et locale ainsi qu’à la radio ont été entreprises cet été et l’opération «l’Origine n’a pas de prix» a été renouvelée avec l’AFIDOL sur les marchés de Vaison la Romaine, de Nyons et de Buis les Baronnies.

En conclusion le président Floret appelait à la mobilisation des oléiculteurs de la région : « Il est, à mon sens, primordial de faire en sorte, que le maximum d’entre nous revendique l’AOC (ou AOP) dorénavant) car cela donne une image représentative et forte de nos appellations Olives et Huile d’olive. Ce n’est que par un signe d’origine et de qualité comme l’AOP et la notoriété acquise en grande partie grâce à l’obtention de cette AOC, qu’il peut y avoir un avenir pour nos produits…. »

Alain BOSMANS
Article paru dans l’Agriculture Drômoise du 17 novembre 2011

Répondant à l’invitation de Michel Grégoire vice président du conseil régional Rhône Alpes délégué à l’agriculture, un aréopage de personnalités se retrouvait lundi dernier 11 juillet en bordure d’un champ de lavande de la ferme expérimentale de l’ARDEMA à Mévouillon pour y présenter le PIDA Lavande (Programme Intégré de Développement Agricole) adopté par la région en juillet 2010 pour une durée de quatre ans.

Parmi les personnalités présentes on reconnait Gilles Pelurson directeur régional de la DRAF, le sous préfet de Nyons Denis Gaudin, les conseillers régionaux Michel Grégoire et Christiane Puthaud, les conseillers généraux Pierre Combes, Paul Arnoux et Marie Claire Cartagéna, Claude Aurias et Damien Colin respectivement président et directeur de la chambre d’agriculture de la Drôme ainsi que la plupart des responsables de la filière lavandicole du département.

Depuis les années 2003-2005, la production de lavande et lavandin en Rhône-Alpes est confrontée à des difficultés importantes susceptibles de remettre en cause son existence même, avec les conséquences que cela pourrait avoir sur le développement économique et humain de la zone concernée. Le phénomène du dépérissement de la lavande, responsable de la mortalité de plants, touche aujourd’hui toutes les zones de production du département. Aussi, en 2005, à la demande des professionnels, la chambre d’agriculture de la Drôme a élaboré un programme de développement de la production de la lavande dans les Préalpes sèches drômoises.

Ces propositions ont été soumises aux financeurs que sont la Région et le Département, aboutissant à la mise en place de deux programmes. L’un est le plan de reconstitution du patrimoine lavandicole drômois, qui a débuté en 2007 avec un financement du Département, l’autre est le PIDA lavande qui était présenté officiellement lundi à Mévouillon.

Une filière confrontée à des défis

Le dispositif PIDA Lavande répond à 3 enjeux majeurs pour 2010-2013 : le maintien des exploitations lavandicoles et donc de la population en zone de déprise agricole, le maintien de la production et de la compétitivité pour conserver un leadership mondial et le développement de l’image d’une production « Origine Provence », faiblement consommatrice d’intrants.

Le plan vise notamment à développer les surfaces plantées de lavande et lavandin par l’aide à l’achat de plants sains. A encourager la création ou l’agrandissement de pépinières pour l’autoproduction de plants sains avec un suivi technique adapté. A encourager la mise en œuvre de mesures préventives de lutte contre le dépérissement. A utiliser des techniques de mise en place des parcelles favorisant leur implantation et leur résistance aux ravageurs et pathogènes.

Alain BOSMANS
Article paru dans le Dauphiné Libéré du 17 juillet 2011

Repères

La production lavandicole sous forme d’huile essentielle ou de fleurs et bouquets concerne
• 2 500 producteurs en France
900 producteurs en région Rhône – Alpes dont 850 dans le département de la Drôme
3500 ha de superficie de lavande (en baisse depuis 2005), produisant 32 tonnes d’huile essentielles de lavande.
15 000 ha de superficie de lavandin (avec un fort rajeunissement depuis 3 ans), produisant 1000 à 1200 tonnes d’huiles essentielles de lavandin.
• 40 distilleries pour la première transformation en Rhône-Alpes.
• le tourisme et l’économie de la zone de production génère une activité économique importante au regard du chiffre d’affaires de la production.

 Tilleul des Baronnies/ La production de tilleul dans les Baronnies n’est plus ce qu’elle était. Longtemps florissante, elle est devenue marginale faute de producteurs et ceux qui étaient chargés de l’organiser  n’ont aujourd’hui plus le moral. Et pourtant les Baronnies souhaitent conserver l’image emblématique du tilleul à leur territoire… Mais comment sauvegarder une production qui n’a plus de producteurs ?…

Le tilleul des Baronnies est bien malade. La chose n’est pas nouvelle. On le sait : Depuis 15 ans sa production n’a cessé de baisser, le nombre de ses producteurs de diminuer, les cours de s’effondrer. Ce qui est nouveau c’est que ceux qui sont chargés de défendre cette production emblématique sont maintenant eux aussi très déprimés. C’est du moins ce qui ressort de l’assemblée générale du « Syndicat des Producteurs de Tilleul Officinal des Baronnies », qui s’est réunie vendredi dernier 8 avril à St Sauveur Gouvernet, et au cours de laquelle la présidente Mireille Lesbros, la vice présidente Mireille Berthet et le trésorier Jean Claude Blanchard (maire de Bénivay/Ollon) ont présenté leur démission.

Démissions en chaîne

Regroupant jusqu’à une centaine de producteurs, étendant son territoire sur une aire qui comprend 152 communes à cheval sur 4 départements (Drôme, Hautes Alpes, Alpes de Hautes Provence et Vaucluse), le Syndicat du Tilleul Officinal des Baronnies aura pourtant beaucoup œuvré sous la présidence de Mireille Lesbros depuis sa réactivation en janvier 97. : Mise en place de l’aide à la qualité jusqu’en 2003, dépôt de la marque « tilleul officinal des Baronnies », lancement des études pour l’IGP dés 1999, .création du site internet et de matériels de communication, rédaction d’un cahier des charges « privé » pour une production de tilleul de qualité constituant une première étape vers l’obtention ultérieure d’une IGP… Et depuis 2 ans, recherche d’un groupe de producteurs motivés pour la mise en place de ce cahier des charges. Recherche vaine et qui explique sans doute ces démissions en chaine…

Longtemps florissante dans les Baronnies (avec jusqu’à 400 tonnes produite chaque année), la production est aujourd’hui marginale, s’établissant autour de 15 tonnes qui sont commercialisées, bon an mal an, entre 13 et 15 € le kilo. Aujourd’hui le syndicat compte (plus ou moins) une quarantaine d’adhérents, la plupart peu motivés. Les producteurs sont confrontés à des problèmes non seulement de marché, mais également de main d’œuvre qui fut toujours familiale et de concurrence exercée par d’autres productions plus lucratives en cette période de l’année. Pourtant une démarche de qualité visant à obtenir une certification IGP et Bio pourrait semble-t-il relancer le marché et la filière qui, par ailleurs, ne manque pas d’atouts et de soutiens en terme de communication.

Préserver l’image d’une production emblématique

La filière reçoit en effet de nombreux et important soutiens du secteur touristique. La présence à St Sauveur vendredi dernier de la conseillère générale Marie Claire Cartagéna, du vice président de l’IPAM (#) et grand maître de la confrérie des chevaliers du Tilleul Laurent Haro, de Philippe Poirier animateur à la Maison des Plantes de Buis, de l’adjoint au maire de Buis Gérard Jean et de Gwenaëlle Pariset chargée de mission au syndicat mixte des Baronnies Provençales, attestaient suffisamment de l’importance que l’on porte dans les Baronnies à l’image de cette production emblématique. L’IPAM confirme son soutien à la filière et la Maison des Plantes de Buis confirme qu’elle continuera à organiser la journée « Tilleul en Baronnies » le 3^ème samedi de juillet et l’opération « Infusettes » durant tout l’été. De son coté le futur Parc des Baronnies Provençales et les professionnels du tourisme en générale ne cachent pas l’intérêt qu’ils portent à la valorisation de ce patrimoine agricole original. Mais encore faut-il que la production soit suffisante et que les producteurs soient suffisamment organisés pour la défendre… Or depuis 3 ans le syndicat peine à réunir suffisamment de producteurs désireux de tester en autocontrôle le cahier des charges susceptible de soutenir ultérieurement une IGP devant l’Europe. Il ne suffirait pourtant que d’une vingtaine d’entre eux pendant quelques années …

Les réunir sera la première mission à laquelle devra s’atteler le nouveau bureau du syndicat, issu de la prochaine réunion de son conseil d’administration. Nicolas Chauvet, Marie Hélène Leroy et Hélène Lambert y ont fait leur entrée en remplacement des 3 démissionnaires.

Alain Bosmans
Article paru dans « l’Agriculture Drômoise » du 14 avril 2011

 Le Picodon / Refusant catégoriquement de voir amputer la zone actuelle d’appellation du Picodon qui s’étend sur la totalité de la Drôme et de l’Ardèche, l’assemblée générale du syndicat réunie jeudi dernier à Nyons décide d’abandonner la réouverture du cahier des charges, en restant AOP sans changement de zonage.

Depuis plusieurs années, le Syndicat du Picodon (Organisme de Gestion – ODG Picodon) demande la réouverture du cahier des charges de l’appellation. Cette révision avait pour objectif de reconnaitre les pratiques pastorales et la qualité environnementale de la production, tout en renforçant la typicité du produit. L’institut national de l’origine et de la qualité (INAO) souhaitait de son coté subordonner cette révision à l’adoption d’une nouvelle zone de production considérablement réduite. Après plus de 3 ans de travaux et d’échanges sur ce projet, le syndicat réuni en assemblée générale jeudi 31 mars à Nyons sous la présidence de Christian Moyersoen a décidé de jeter l’éponge, de renoncer à la réouverture du cahier des charges et, pour ne pas risquer de perdre certains opérateurs, d’arrêter la procédure de révision de la zone du Picodon. Par l’adoption à l’unanimité jeudi dernier d’une délibération (voir texte ci-dessous), l’assemblée générale décide de donner un avis défavorable à l’INAO et souhaite désormais le maintien de la reconnaissance actuelle du Picodon AOP tel que défini dans le décret d’août 2010.

Tourner une page

Rappelons qu’à l’heure actuelle, la zone d’appellation du Picodon s’étend aux limites administratives des départements de l’Ardèche et de la Drôme, ainsi que sur les cantons de Valréas (84) et de Barjac (30). Soulignant que l’année 2010 n’aura pas été une année très favorable, ni pour la filière caprine en général, ni pour la production de Picodon en particulier, Christian Moyersoen regrettait que l’INAO ait fragilisé la filière AOP Picodon en refusant de valider les propositions de modification du cahier des charges et en y associant une révision drastique de la zone.

« Nous n’avons jamais voulu de redéfinition de zone mais seulement la caractérisation de la zone actuelle. On a accepté ensuite de se laisser entrainer par l’INAO dans cette mouvance par obligation et aujourd’hui les conclusions des expertises ne nous conviennent pas du tout. On veut donc rester à nos fondements avec l’ensemble de nos producteurs. Parce que l’on a une histoire commune de 30 ans, que l’on s’est engagé sur une dynamique économique par rapport à cette zone et cette appellation et que l’on ne peut pas, du jour au lendemain, sur un simple rapport d’expertises, rechanger tous ces objectifs et exclure cinquante de nos producteurs … »

Et Christian Moyersoen de poursuivre : « Depuis 2 ans nous avons cherché de trouver des formules de consensus avec l’INAO, ces gestes n’ont pas été suivis d’effet au niveau des experts… A un moment donné il faut savoir conclure ! Aujourd’hui Il est grand temps de tourner la page et de se consacrer à notre redressement, à la promotion de nos produits et tout faire pour retrouver notre développement du passé… ».

Redresser la barre

Car pour l’heure la production est en régression et sera passée en 6 ans (de 2005 à 2010) de 586 tonnes à 472 tonnes, le nombre d’adhérents de 347 en 2005 à 233 en 2011. « Tout ce travail sur la révision de la zone et du cahier des charges a beaucoup mobilisé le personnel et les administrateurs et tout ceci n’a pas permis de faire un travail important en termes de promotion. Nous avons quand même maintenu notre présence aux manifestations habituelles et coutumières et nous avons aussi mis en place des contrôles correspondant à la dynamique de la loi de modernisation agricole qui fut un enjeu important de notre syndicat depuis 2, 3 ans…. Aujourd’hui nous avons une appellation qui est solide en termes de cahier des charges, avec des adhérents qui respectent tous ces contrôles et une belle image du produit…2011 devrait nous apporter de nouvelles installations en Picodon et des ventes en rapports de la qualité de notre production »

Alain Bosmans
Article de L’agriculture Drômoise paru le 7 avril 2011